LE RESTAURANT

LE MANGEAVER

Le restaurant de l’hôtel Madrigal, Paris 15, vous attend !

Au rez-de chaussée de l’hôtel Madrigal Paris 15, le restaurant Mangeaver propose une cuisine gourmande et authentique dans un cadre moderne et inspiré. La simplicité, la primauté du goût, le respect des saisons et l’exigence du « fait maison » guident la carte et le choix des plats imaginés par le chef deux étoiles, Michel Portos. Et parce que nous aimons favoriser les rencontres, le restaurant Mangeaver est ouvert à tous, résidents de l’hôtel ou du quartier !

Ouverture du restaurant : 7h00 – 23h00
Petit-déjeuner buffet continental : 7h00 – 10h30 du lundi au samedi / 7h30-11h00 dimanche et jours fériés
Tarif : 12€ / personne
Bar : 11h00 – 23h00
Carte de tapas : disponible toute la journée

LA CARTE

Entrées

Petits gris, crème d’ail, persil, pleurotes & croûtons
Saumon mariné façon hareng, pommes fondantes
Velouté de butternut, éclats de châtaignes, noix de muscade & pulpe de cornichon
Salade de chèvre chaud, lardons, mâche & tomates confites

Plats

Parmentier de queue de bœuf 
Tian de dorade, légumes & crème citronnelle
Risotto aux champignons des bois
Navarin d’agneau aux légumes oubliés
Fish & chips de la maison
Plat du jour

Desserts

Tiramisu (recette by mamó Cighji)
Comme un Paris Brest, cacahuète et caramel
Panacotta aux fruits des bois
Tarte tatin, crème d’Isigny